Ecco una ricetta da preparare per Pasqua:
per l'impasto:
400 grammi di farina
170 grammi di burro
100 ml d'acqua
sale e pepe
Impastare il tutto e far riposare in frigo per 30 minuti circa.
per la farcitura:
750 gr di spinaci lessati
2 uova
300 grammi di ricotta
100 grammi di parmigiano
4 uova
Mescolare gli ingredienti, stendere metà dell'impasto, aggiungere la farcitura, formare 4 "nidi" negli spinaci e mettere in ognuno un uovo. Coprire con l'altra metà dell'impasto. Far cuocere circa 45 mn a 190 gradi.
